Depuis la route, on la distingue à peine : la cave de la famille Antinori est cachée dans la colline, et des vignes poussent sur son toit. À l'intérieur vous attend l'une des architectures du vin les plus étonnantes d'Italie.
Une architecture en harmonie avec le paysage
Inaugurée en 2012 près de Bargino, la cave a été conçue par l'agence florentine Archea Associati. Elle est construite dans la pente, si bien que le paysage reste presque intact, et la terre garde naturellement les caves au frais.
Un détail emblématique : l'escalier en spirale qui relie les différents niveaux.
Viticulture et culture du vin
La famille Antinori produit du vin depuis plus de six siècles. Les visites présentent l'élaboration des vins, l'histoire de la famille et le travail de la vigne, avant la dégustation.
À ne pas manquer
- La cave dans la collineUne architecture qui se fond dans le paysage.
- L'escalier en spiraleLe motif le plus photographié de la cave.
- Le chai à barriquesLes voûtes où les vins mûrissent en fût.
- DégustationLes vins de la famille Antinori avec vue sur les vignes.
Notre conseil
Réservez une visite le matin et associez-la à un déjeuner et à une promenade à San Casciano in Val di Pesa.
Bon à savoir
- Les visites se font uniquement sur réservation. Plusieurs visites et dégustations sont proposées : détails sur le site officiel.
- La cave se trouve à Bargino, sur la route entre Florence et Sienne.
- Si vous dégustez, organisez bien le retour : en Italie, les limites d'alcool au volant sont strictes.
